Étiquette : aliment
Le pangolin, ni aliment, ni médicament mais régulateur de l’écosystème
La situation n’est guère meilleure pour le pangolin. Considéré à tort comme un élément déterminant dans l’émergence du Covid-19 et braconné, le pangolin de par sa ration, reste le régulateur parfait de l’écosystème. Pourtant, le pangolin reste menacé d’extinction, bien qu’il bénéficie depuis 2016, de la protection la plus élevée accordée par la CITES et…
Le fonio, céréale écologique, un aliment sûr de demain ?
Cultivée depuis des millénaires en Afrique de l’ouest, riche en nutriments et acides aminés, résistante à la sécheresse, la graine de fonio a tout pour conquérir un monde de plus en plus avide d’aliments sains, veut croire le chef sénégalais Pierre Thiam. C’est devant la conférence TEDGlobal 2017 (Technology, entertainment and design) d’Arusha, en Tanzanie,…
