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Le marché mondial des produits biologiques connaît une croissance spectaculaire, alimentée par un changement massif des habitudes de consommation, avec un nombre croissant de consommateurs se tournant vers des régimes alimentaires plus sains. Cette tendance ne se limite pas à l’Occident, mais trouve un écho considérable en Afrique, où l’agriculture biologique est en pleine expansion.…