Étiquette : sécurité sanitaire des aliments

Le premier producteur mondial de noix brutes veut aujourd’hui jouer dans la cour des grands fournisseurs d’amandes de cajou. L’enjeu financier et social se résume en quelques chiffres : une fois transformée, la noix prend 40% de valeur. Une unité de transformation de 10 000 tonnes c’est 800 emplois dont 80% de femmes. La plus-value…