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Lors de la COP 23, les principaux fabricants de chocolat se sont engagés à lutter contre la déforestation. Mais le chemin est encore long pour parvenir à un cacao 100 % durable. (Par Par PAR GAËLLE FLEITOUR / L’Usine Nouvelle) À l’occasion de ces fêtes de fin d’année, les Français dégustent quelque 34 000 tonnes de chocolat.…