Étiquette : nutriments

Le fonio, céréale écologique, un aliment sûr de demain ?
Cultivée depuis des millénaires en Afrique de l’ouest, riche en nutriments et acides aminés, résistante à la sécheresse, la graine de fonio a tout pour conquérir un monde de plus en plus avide d’aliments sains, veut croire le chef sénégalais Pierre Thiam. C’est devant la conférence TEDGlobal 2017 (Technology, entertainment and design) d’Arusha, en Tanzanie,…




